HUMECTACIÓN DE LA MASA
Mejore la calidad del producto
con el sistema de aspersión
para humectación de masa AutoJet®
Sistema de aspersión para humectación de masa AutoJet®
GENERALIDADES
El sistema de aspersión para humectación de masa AutoJet® es ideal para aplicaciones de panadería en donde se requiere que la parte superior del pan se humedezca antes de aplicar una cubierta.
El sistema recubre el pan con un rocío de agua para asegurar que una variedad de cubiertas (semillas, avena, hierbas, etc.) se adhieran correctamente a medida que el pan sale del probador.
El sistema de aspersión para humectación de masa AutoJet® logra un Control de Aspersión de Precisión (PSC) para variar la velocidad del flujo sin modificar el desempeño de la aspersión cuando se usa con boquillas de aspersión PulsaJet® activadas por electricidad.
Además del asperjado previo a la cobertura, también podemos proporcionar una aspersión posterior a la cobertura, si así lo requiere su aplicación de panadería.
BENEFICIOS
- La cubierta del pan logra una mejor retención
- La calidad del producto es mejor
- El tiempo de limpieza es menor
- El mantenimiento requerido por las boquillas de aspersión de alto desempeño PulsaJet® es mínimo
