Boquillas de Atomización con Aire Eliminan Problemas de Formación de Hongos a este Fabricante de Bases para Pizza
 La producción se detuvo, se requería una solución rápida y efectiva
El control de calidad es quizá el punto más crítico en
las operaciones de procesamiento de alimentos.
Generalmente, cuando ocurre un problema, éste debe ser
analizado y resuelto rápidamente para evitar paros
costos y mantener los estándares de calidad. He aquí
como un fabricante de bases para pizza resolvió un
problema de calidad utilizando tecnología de aspersión.
PROBLEMA:
Este compañía de alimentos asumió que su proceso
eliminaría los problemas de formación de hongos en sus
bases para pizzas pre-empacadas. Sin embargo, después de
recibir la queja de un cliente, debían reevaluar su
proceso y desarrollar un método para asegurar la buena
aplicación de la sustancia que les ayudara a retardar la
formación del hongo.
La línea de producción, que opera dos turnos cuatro días
a la semana, estaba parada. La compañía decidió que la
solución a su problema era asperjar las bases de pizza
por la parte superior e inferior con sorbato de potasio
para eliminar la formación de hongos. Necesitaban un
sistema de aspersión preciso para esta aplicación…..y lo
necesitaban rápido.
SOLUCIÓN:
Esta compañía contactó a Spraying Systems Co. quien les
recomendó boquillas de atomización con aire. Estas
boquillas proporcionan gotas finamente atomizadas que
cubrían de forma ligera y uniforme las bases para pizza.
Hicieron el pedido, se entregaron las boquillas de
aspersión y los accesorios y el sistema se terminó de
montar en tres días. Se redujeron considerablemente los
tiempos de paro. Se tomaron otras precauciones para
eliminar paros futuros. Se instalaron dos tanques de
presión de 10 galones (37.9 litros) de Spraying Systems
Co. Cuando uno de los tanques se vacía, el tanque de
reserva con sorbato de potasio, está listo para
asperjar. Esto permite continuar con la producción
mientras el operador abre y rellena el tanque vacío.
El sistema incluía un regulador de presión para aire y
uno para líquido. Estos reguladores permiten hacer
ajustes en la presión del aire y del líquido para lograr
el tamaño de gota requerido.
La instalación fue rápida y la solución efectiva. Las
boquillas de atomización con aire resolvieron el
problema de formación de hongos. La flexibilidad del
sistema ofrece una mejor aplicación lo que se traduce en
una mayor producción y mejor control de calidad.
Las boquillas de atomización con aire están disponibles
en una amplia variedad de tamaños, materiales y diseños
de cuerpos. Hay cientos de combinaciones de aspersión,
que constan de una boquilla específica de aire y una de
líquido para una gran variedad de aplicaciones.
Spraying Systems Co. ofrece varios modelos básicos de
boquillas de atomización con aire:
Serie de Baja Capacidad. Nuestros modelos 1/8J y 1/4J
con capacidades de 0.13 a 72 gph (0.49 a 280 l/h)
Serie Compacta de Baja Capacidad. Nuestro modelo 1/8JJ
con capacidades de 0.13 a 25.7 gph (0.49 a 88 l/h)
Serie de Mediana Capacidad. Nuestro modelo 1/2J con
capacidades de 4.1 a 306 gph (15.5 a 1,158 l/h)
Serie de Gran Capacidad. Nuestro modelo 1J con
capacidades de 24 a 1,740 gph (91 a 6,586 l/h)
Estos modelos trabajan con presiones de aire de 10 a 60
psi (0.7 a 4.0 bar) y pueden utilizarse con
combinaciones de aspersión alimentadas por presión o por
sifón/gravedad. También contamos con una amplia línea de
accesorios como son filtros para líquido, válvulas
solenoides, tanques de presión, reguladores de presión
para aire y líquido, manómetros y filtros para aire. |
